毎月第１土曜日は三浦野菜販売会をチャリティーで行っております。
お野菜の売上の全ては中区社会福祉協議会へ寄付させていただいております！
今回は「芽キャベツ」についてご紹介いたします。
伊藤農園さんで仕入れた芽キャベツは、とても立派で今月の三浦野菜販売会の目玉商品でした！
この大きさで、芽キャベツ100円は大変お買い得ですよね✨
芽キャベツは、キャベツの仲間です🥬
1株に50個以上の実ができることから、別名「子持ちキャベツ」とも呼ばれています。
栄養素の含有量をキャベツと比較してみましょう！
🍋ビタミンCは約4倍
🥬食物繊維は約3倍
🍊ビタミンB2は約7倍
🍇β-カロテンは約14倍
小さいながらも栄養がぎゅっと含まれています。
芽キャベツのレシピ♪
芽キャベツのバター醤油炒め
①塩を入れた熱湯に芽キャベツを入れて、約3分茹でます。
②フライパンにバターを入れて、芽キャベツを炒めます。
③醤油を少し入れ、塩胡椒で味を整えて完成です。
芽キャベツのチーズフォンデュ
①チーズに片栗粉を加えて、まんべんなく混ぜます。
②白ワイン又は牛乳を入れて、軽く沸騰させたら弱火にします。
③チーズを2～3回に分けて加え、チーズの塊が無くなるまで混ぜます。
④茹でた芽キャベツ、ウインナー、ゆで卵などお好みの食材を付けて完成です。
次回の三浦野菜販売会は4月1日(土)10:00～を予定しております。
どんなお野菜が並ぶかはお楽しみに♪
沢山のご来店お待ちしております。